雙色涼拌木耳

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雙色涼拌木耳

【材料】

  • 木耳100g
  • 白木耳100g
  • 薑 適量
  • 蒜頭 適量
  • 香油1茶匙

【調味料】

  • 菇王梅子醬油露 1.5大匙
  • 黑醋 1.5大匙
  • 糖 1茶匙

【作法】

1. 水滾放進木耳煮三分鐘。

2. 時間到即撈起,放進冷開水或過濾水中,要有脆度的話,先在冷開水中加些冰塊。

3. 調味料: 菇王梅子醬油露、黑醋、糖、香油與薑絲、蒜末拌勻

4. 木耳放入大碗中倒入醬汁攪拌均勻,大概醃半個鐘頭以上,時間久一些更入味。 期間可以再翻動幾次,讓上面的木耳也能吸到醬汁。

黑白木耳雙重奏,還不快來動手作!

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