紅藜蒸飯做法

紅藜、白米、水的比例為 1 : 4 : 5

薑黃麵線輕鬆做!蔬菜鮮甜、麵線鹹香全家都愛吃

豐滿主廚料理廚房薑黃麵線

蛋炒飯再升級─紅藜鳳梨炒飯

一定都會做!蛋炒飯加了兩味,營養馬上升級!

紅藜雞湯

作法:step.1 燙・將雞腿肉用滾水川燙至八分熟。step.2 切・雞腿肉切斷,生薑切片。step.3 放・清水煮滾後將雞肉與生薑放入燉煮。step.4 燉・帶殼紅藜清洗後放入茶袋內,與中藥材一起放燉煮湯中。

100%純巧克力DIY食譜

親手做巧克力,天氣再冷心也是暖的~試試公平貿易純可可粉,糖分自己調整,再加點公平貿易椰子油,香氣大增!自己做的巧克力,好吃的讓每一天都是情人節!

最強抗菌配方:薑黃蜂蜜

金黃蜂蜜,將薑黃粉、黑胡椒加入蜂蜜中,並攪拌直到質地均勻滑順,也可以加入檸檬皮和蘋果醋。將混合物裝入密封的玻璃罐中,並存放在冰箱中,可以保存約2周。不過,若混合物吃起來有金屬味,就不應繼續食用。

從可可到巧克力的旅程

巧克力是由可可樹所結的可可果製程的,可可樹需種植於熱帶雨林、海拔約400~700公尺、氣溫維持25℃且不能低於10℃、全年潮濕的環境下,才能結出好的可可果。

西瓜紅藜沙拉

你有想過西瓜搭配紅藜檸檬起司的味道嗎?讓我告訴你......超清爽的啦!兼顧飽足的同時,還可以順便吸收一堆膳食纖維,讓腸道超健康!

青蔥紅藜豆腐沙拉

油膩膩的便當讓你總是倒胃口嗎?清爽的沙拉讓你胃口大開、同時補充營養!忙著工作,身體也要顧啊!給自己一個善待身體的機會,用各式各樣的蔬菜豆腐愛護自己,更重要的是,只要10分鐘

薑黃蜂蜜檸檬汁

更健康的飲料!蜂蜜檸檬和薑黃超對味哦~ 製作也非常簡單呢!趕緊來看看

夏日好享受─紅藜奶酪

簡單三步驟,帶有蜂蜜香甜口味的紅藜奶酪即刻完成!

蕃茄紅藜佐麵包

一整顆蕃茄飯還不夠,來試試蕃茄紅藜!作法超簡單,15分鐘輕鬆完成西式風味的蕃茄料理~

鮭魚紅藜飯糰

簡易的飯糰加上香噴噴的鮭魚再添加富含全面營養素的紅藜,就能夠變成豐富營養的早餐,放在午餐便當或出遊也都很適合,可愛形狀更是讓人看了就開心!

原來純可可粉,還有分兩種?

一般來說純可可粉依製程分成兩種:天然可可粉和鹼化可可粉。大多會認為天然最好,不過可不適用於可可粉哦~

熱可可和熱巧克力,今天你要選哪一種?

很多人常將熱巧克力「熱巧克力」與「熱可可」混淆,其實是不同的東西呦~如果搞不清楚,無形間就喝下很多熱量了!

泡菜肉絲炒紅藜飯

外食總是不過癮?簡單美味而健康的「泡菜肉絲炒紅藜飯」自己做!

鹽麴莎莎醬

「鹽麴」是米麴、鹽、水發酵熟成的調味料,發酵的過程令鹽麴的味道多了像清酒的香氣,卻沒有酒精成份。三百多年前(江戶時代),鹽麴已經是日本常用的調味料之一。

鹽麴麵包

「鹽麴」是米麴、鹽、水發酵熟成的調味料,發酵的過程令鹽麴的味道多了像清酒的香氣,卻沒有酒精成份。三百多年前(江戶時代),鹽麴已經是日本常用的調味料之一。

鹽麴杏鮑菇

「鹽麴」是米麴、鹽、水發酵熟成的調味料,發酵的過程令鹽麴的味道多了像清酒的香氣,卻沒有酒精成份。三百多年前(江戶時代),鹽麴已經是日本常用的調味料之一,不同於食鹽,鹽麴的鹹

清燉白玉佐味噌

菇王使用國產米及非基因改造黃豆,在味噌熟成的黃金時段立即收成,保留味噌最香醇濃郁的味道。並加入天然昆布汁與天然純釀米酵素,慢火敖製成15倍濃縮原汁高湯。

炸醬炒麵

菇王素食炸醬是用缸釀6個月的陳年豆瓣製成,濃郁的豆瓣香加上中藥與天然香料,讓口感更有層次。於創意外,保留傳統好滋味,讓食素者也能享用到如同一般炸醬的美味。

烤馬鈴薯佐海苔醬

菇王純天然香菇海苔醬,嚴選澎湖上等海苔,及台灣本地產埔里與新社香菇,搭配高級醬油一起熬煮,去除較不討喜的腥味,保留大海的清爽滋味,甜甜鹹鹹的甘醇,是兒時最美好的回憶。

紅燒燉青菜

菇王紅麴豆瓣醬,使用古法缸釀豆瓣醬為主原料,加上菇王純紅麴原醬,增加紅麴類風味。口味甘醇且健康外,也間接降低豆瓣醬的鹹度,讓料理更健康美味。(此商品無添加任何防腐劑或人工)

 

香椿辣炒蘿蔔糕

菇王「濃辛辣椒醬」使用雲林產朝天椒與長椒,採古法釀製、以天然中藥香料調味,而完全不添加化學辣精與香料。 經過長時間發酵,使醬料產生獨特香氣、入口溫和不燥熱。

蔬菜味噌湯

使用整顆國產米、及非基因改造黃豆做出純釀味噌高湯,在味噌熟成的黃金時段立即收成,保留味噌最香醇濃郁的味道。再加入天然昆布汁與天然純釀米酵素,慢火敖製成15倍濃縮原汁高湯。

清蒸薑絲地瓜

「紅麴」 又名丹麴、赤麴、福麴,是以蒸熟的米飯接種紅麴菌,經由發酵而成的紅色米麴。菇王紅麴系列以精選紅麴與純釀造醬油調和而成。菇王紅麴醬油露,適用於各式湯品、涼麵、沙拉

雙色涼拌木耳

嚴選台灣信義鄉出產的青梅,以專業技術提煉出梅汁的精華,配上上等純釀醬油,兩者合而為一,產生出酸酸甜甜,清爽順口的口感。本產品不含味精、人工色素及防腐劑,菜餚吃得美味又安心

小黃瓜絲帶沙拉

嚴選台灣信義鄉出產的青梅,以專業技術提煉出梅汁的精華,配上上等純釀醬油,兩者合而為一,產生出酸酸甜甜,清爽順口的口感。不含味精、人工色素及防腐劑,菜餚吃得美味又安心。

沙嗲串燒

菇王食品創始人賴榖梁先生,以畢生的釀造經驗,挑選天然的中藥香料及椎茸為主原料,首創市面上第一瓶素食沙茶醬,並擁有專利15年。素食沙茶醬,口味甘醇又營養,不含人工色素及防腐劑

香椿什錦滷

香椿特殊的氣味或許非人人皆愛,菇王選用台灣香菇及營養的大豆纖維,搭配祖傳50年獨門醬料配方,研發出純天然香菇香椿醬,去除香椿草的草腥味,保留香椿的營養及特色。用濃郁的特殊風

香椿燒豆腐

香椿特殊的氣味或許非人人皆愛,菇王選用台灣香菇及營養的大豆纖維,搭配祖傳50年獨門醬料配方,研發出純天然香菇香椿醬,去除香椿草的草腥味,保留香椿的營養及特色。用濃郁的特殊風

煙花女義大利麵

菇王純天然濕黑豆豉,嚴選純天然黑豆為原料,遵循古法釀造技術,純天然發酵釀製而成。不經壓榨,使用獨家油封技術,讓每顆豆鼓保有黑豆蔭油高級風味,濃郁甘醇的美味,全部封存在一顆

三色鮮蔬捲

香椿特殊的氣味或許非人人皆愛,菇王選用台灣香菇及營養的大豆纖維,搭配祖傳50年獨門醬料配方,研發出純天然香菇香椿醬,去除香椿草的草腥味,保留香椿的營養及特色。用濃郁的特殊風

鹽麴罐沙拉

鹽麴深受日本主婦喜愛,因其富含近100種酵素和益生菌,能調整腸道環境。且相較於食鹽的鈉含量低了許多,對腎臟的負擔較小,而被日本人譽為「萬用調味品」,更是家家戶戶都愛使用的養生

義式紅藜牛肉丸

結合台灣特有食材與傳統義式料理~酸甜茄汁香刺激味蕾,咬下時,香甜的肉汁從齒間溢出,好滿足啊~

蘋果紅藜美乃滋三明治

方便簡單也要很營養美味!在鬆軟綿密的吐司抹上繽紛色彩的紅藜,搭配香甜的番茄蘋果帶走夏日暑氣~是最佳的野餐料理

紅藜馬鈴薯煎餅

最愛馬鈴薯了!但是炸薯條薯餅又油又不健康……
馬鈴薯的創新料理,把紅藜裡滿滿的9種必須氨基酸一起吃進去。素食者絕對不容錯過!

雞蓉玉米紅藜粥

一般的雞蓉玉米粥之外,可以用紅藜米替代精緻白米。不但補充更多膳食纖維,還能增加鈣質、GABA攝取。頭好壯壯的料理祕方不必多,就在這一碗家常料理!

皮蛋瘦肉紅藜粥

紅藜含有豐富的膳食纖維、鈣及GABA。營養健康滿分的紅藜粥,現在適不吃更待何時?!

紅藜番茄盅

一秒變大廚!看似複雜但其實很簡單的烤箱料理,擺上餐桌絕對閃光燈不停、稱讚不斷!鮮甜的肉汁從大番茄中溢出,好想吃好想吃啊~

閏月到,不只吃豬腳

「三年一閏、好歹照輪」有聽過這句台灣俗諺嗎?如果你現在生活有點不順,別洩氣,風水會輪流轉的!若你正值高峰,也要記得這俗諺,繼續保持好狀態哦~

香蔥鮪魚紅藜飯糰

炎炎夏日食慾不振,就來點輕食吧~「香蔥鮪魚紅藜飯糰」,兼顧營養與美味的夏日料理。

肉鬆紅藜飯糰

飯糰加肉鬆永遠是不敗的選擇!再添加富含全面營養素的紅藜,豐富營養的早餐就是這麼簡單。當作午餐便當或出遊野餐也很適合噢~

鮭魚紅藜炊飯

炎炎夏日最適合做放鬆不流汗料理!簡單好料理的「鮭魚紅藜炊飯」,將鮭魚的鮮味、昆布的甜味,搭配白芝麻的香氣,把美味營養一起吃下肚。

紅藜野菇燉飯

菇類含有豐富的多醣體,搭配紅藜豐富的營養素。簡單一鍋搞定一餐,美味營養燉飯一次就上手!

地中海紅藜沙拉

揪過來啾過來!!夏日輕飲食計劃,除了一天滿滿的蔬食纖維外,搭配紅藜、洋菇和乳酪片,營養均衡飲食一次擁有!