【信豐農場】台灣紅藜飯600g/包

【信豐農場】台灣紅藜飯600g/包

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搭配好的黃金比例!料理好幫手
商品簡介
◆ 搭配好的黃金比例!無毒白米540g及帶殼紅藜60g
◆ 輕鬆烹調,營養攝取更加完整
◆ 營養價值:富含膳食纖維、甜菜色素、鐵、鈣、蛋白質



台灣原生種的紅藜營養價值勝過燕麥、南美洲藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽、黃豆等一般被大眾視為營養價值偏高的穀物,除了營養成分優於其他五穀雜糧,更棒的是,紅藜的脂肪與澱粉量很少,讓你在吃下健康的時候輕鬆無負擔!

台灣紅藜的營養價值除了堪稱穀物之王之外,與一般常見的食物比較起來,也勝出許多。紅藜的蛋白質與牛肉、雞蛋相當,且為好吸收的優質蛋白質,是素食者補充蛋白質的最佳選擇。除此之外,膳食纖維是地瓜的7倍,能夠促進腸胃蠕動;鐵質是菠菜的3倍;鈣質是牛奶的7倍,還含有9種必需胺基酸、多酚類及葉酸。

紅藜的顆粒如比芝麻細小,口感卻如豆腐般軟嫩、口味則僅有淡淡的玉米鬚香,與一般健康食品比較起來,美味許多,一家大小都適合吃。而腎臟功能不佳的人原本就不適合吃五穀類,台灣紅藜的鉀含量較高,對於腎臟功能不佳的人來說會是負擔,所以不建議食用。但對健康的人來說,鉀沒有上限攝取量。



台灣紅藜有各種不同的品系,由於紅藜是近年才開始被注意的作物,品系選育與純化仍不如其他五穀雜糧成熟,所以會有各色種皮,包括紅色、黃色及黑色。若看到紅藜中有黑色小點,那其實是黑色種皮的台灣紅藜,同樣富有高營養價值,請放心食用!信豐目前正全力進行台灣藜品系純化的研究,希望可以讓台灣藜持續進化!


長大的紅藜超有用,從頭到腳都有不同的價值。籽實可以與飯一起烹煮,磨粉後可混入麵粉或做成酒麴,嫩葉可食用,花穗和莖更是許多人都喜歡的花材與頭飾。


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