Name: 【Coombs Family Farms】楓糖漿236mL (Grade A 深色)
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Price: 480.0 TWD
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【Coombs Family Farms】楓糖漿236mL (Grade A 深色)

◆非轉基因改造生物
◆無麩質
◆潔淨食物
◆無脂肪
◆不含膽固醇
◆低鈉
◆無防腐劑、無人工甜味劑、無人工色素、不含人工香料
◆素食者可食

NT$510

NT$480

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經歷了7個世代，Coombs家族農場已經能生產口感佳，且可持續採收的100%純楓糖漿。

純楓糖漿必須取自樹齡超過40年的楓樹汁，濃縮到含糖量超過66%。楓糖含有豐富的礦物質、有機酸，熱量卻比其他糖類都低，含鈣量是蜂蜜的10倍而含鈉量僅有其1/10。因為取得不易，所以價格也不便宜。

過去美國和加拿大的『楓糖漿評鑑系統』分級制度不一致，造成消費者的疑惑困惱，經過多年努力兩國達成共識將制度統一，零售食品用的楓糖漿統稱A級，依顏色將楓糖漿分級為Golden、Amber、Dark、Vary Dark這四種。Golden、Amber等級味道溫和，顏色淺礦物質少，較為普遍。Dark、Vary Dark味道強烈，顏色深礦物質愈高，比較少見且珍貴。而加工食品用的Processing Grade楓糖漿，因雜質高、透明度不夠、香氣不足的關係，一般不零售。

楓糖漿甜度高、礦物質含量高，產量少。除了作為糖漿使用，也適合烘焙、調醬。搭配鬆餅、吐司，加入燕麥粥，加入咖啡或茶，來製作蛋糕、布丁、餅乾。