早安健康 2014/10.11月 : 搶救味覺力

早安健康 2014/10.11月 : 搶救味覺力

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只讓真健康通關遠離食安風暴
搶救味覺力!
少油、少鹽、少糖美味倍增術

只讓真健康通關遠離食安風暴
搶救味覺力!
少油、少鹽、少糖美味倍增術


@Part 1:吃出健康:萬病從口入,由好味覺擊退不健康
「味覺力」讓你不再傻傻吃毒,從舌尖開始變聰明!
味覺力衰退時代來臨
竊取味覺力的7個小偷
@Part 2:彩虹味覺力 :找出自己的飲食偏好,認識基本7色味

最愛哪一味?開啟你的味覺力秘密檔案!

掌握彩虹味覺力,吃出好健康
鹹--人體不可或缺的百味之首
甜--充滿快樂能量的好滋味
脂肪--身體能量與動力的來源
鮮--增加食物味道層次的魔法師
苦、酸、辣--開胃助消化的成人味道
@Part 3:搶救味覺力:週末救急秘技,治好味覺麻痺

48小時X 24個好習慣,週休2日搶救味覺力!
@Part 4:美味攻略:DIY天然新鮮甜,好健康更有好口味

鞏固味覺力的美味教戰守則
來自東京的美味術
4堂課x24個小撇步,讓你餐餐不卡油
第4天就見效的飲食減鹽術
日本正流行!3種百搭定番食材
日式醃梅,開胃解膩的正宗和風酸味
鹽漬檸檬,提升料理色香味的健康魔法師
鹽麴,取代鹽糖味精的超強醍醐味

外食族看過來!守護味覺力的均衡挑食攻略
不知不覺就胖了!8大隱藏版高油脂地雷食物
不鹹≠含納量低!5個隱藏版高鹽分地雷食物
拒當糖罐子!5個隱藏版高糖分地雷食物

@Part 5:特別篇:從小鍛鍊好味覺,不怕吃進假食物
味覺力從小守護,好體質一生都健康!
守護小寶寶味覺力的3個飲食秘訣
使學齡前兒童味覺力受損的6種地雷食品
E.A.T3步驟,讓小朋友不再挑食
專訪吳映蓉博士--家有小孩,正是搶救全家人味覺力的好時候!
@特別企劃
告別手腳冰冷!生理期1日暖身時間表
秋冬入門保健茶 四代中醫的祖傳秘方
@健康話題
呵護腸胃 一緊張就跑廁所?5要點安撫鬧脾氣的大腸


味覺力,只讓真健康通關,徹底遠離食安風險

製作這期的時候,正好遇上餿水油事件的爆發,上千家業者慘受波及,知名大廠及百老糕餅老店紛紛中鏢,早已被民眾吃下肚的產品更是難以計數,案情是越滾越大,讓人不禁想問:台灣的食安出了什麼問題?
讓我們把時間往前推一點點,年初,知名麻辣火鍋的湯頭被爆料,是由大骨粉、雞湯塊混製;再往前推到去年,有毒澱粉、知名麵包謊稱未使用人工香精、劣質米佯裝優質米及大統黑心油等一連串事件。

這二年,台灣的食品安全真的是一波未平一波又起。
隨著黑心食品的爆發,讓許多人開始關心:吃下這些商品的我們,健康有沒有問題?

台灣洗腎的盛行率與發生率居全球之冠、癌症發生率逼近全球最高值,而在人生最後的10年至少要花上百萬醫療費。這些和我們吃進去、日積月累的「毒」,絕對有關聯。
我們都知道經常吃下重油、重鹹、重口味的食物是造成三高的原因,也知道含有許多化學添加物的食物最好不要吃,不過,對占台灣人口7成的外食族來說,這真的能做到嗎?
縱使媒體不停放送壞消息新聞、專家不斷揭發不能承受的真相,讓我們注意到店家的食安問題,但是,對於看不到的製作過程及食材選用,消費者真能一清二楚嗎?
這期,早安健康希望帶給大家的不是問題,而是解決方案,是你一定做得到的解決方案:鍛鍊我們的味覺力。

試想,如果我們的嘴巴能夠嚴格把關,只讓真健康的食物通過,那些黑心的、假的、毒的,又如何能通過各種化學香氣的偽裝,騙去我們的健康與金錢。
味覺力,讓我們懂得享受大自然恩賜的真能量與真滋味,帶來健康;而健康的味蕾,反回來更堅定地守護我們避開健康的陷阱。
早安健康將帶領大家,如何讓自己的舌頭只吃真食物,幫你揪出偷走味覺力的7個小偷,教你如何少油、少鹽、少糖也能吃到美味料理,還有介紹日本正夯的3種百搭食材,以及名人的養生挑食術。盼望能幫助大家享受真食物的美味,遠離假食物的惡毒,力行健康生活。

編輯╱徐惠琬

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