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🔥熱銷推薦🔥早安健康 2022/09.10月 《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老,疫病退散!

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【商品簡介】


《早安健康》正刊No.56 《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老,疫病退散!

蛋白質是構成人體的重要成分,若是蛋白質攝取過量,當然可能造成人體負擔,例如損傷腎臟機;但飲食要是缺乏蛋白質,同樣會造成免疫力下降、肌肉流失、掉髮、口腔潰瘍、睡不好、常感冒、傷口恢復慢等後果,影響健康和生活品質,讓身心初老提早報到。


因此,蛋白質要如何才能「吃得對」,可說是30歲後的重要必修課!


目次

【時事焦點】
P.30 丁守中照出肺癌前兆毛玻璃點!一類型結節「八成機率是癌症」醫提醒這樣自保

【國際快遞】
P.6 內臟脂肪過高成糖尿病推手!測腰圍新指南:不超過「身高」一半   

【生活妙招】
P.10 咖啡渣先別丟!除蟲、清油垢4大咖啡渣妙用告訴你 
P.14 洗衣洗不掉汗臭?小蘇打粉消臭功力驚人!4個錯誤小心越洗越髒

【保健撇步】
P.20 宵夜害你變胖、睡不好、火燒心!尤其這5種宵夜最雷  
P.24 躺下秒入睡也可能是睡眠品質太差!美國CDC揭各年齡黃金睡眠時間

【身體美學】
P.21 不流汗也瘦!每天3分鐘真空收腹法,腰瘦2cm比仰臥起坐更輕鬆 
P.82 減肥總失敗?醫師3招讓你3天有感,減肥不走冤枉路!

【圖解健康】
P.22 天熱汗多很正常?6種異常出汗看出身體亮紅燈
P.23 最新節拍超慢跑!甩肉24kg、減脂降三高

◎【特別企畫:】
P.26 2022活力城市冠軍:台灣人最愛移居的好所在
宜蘭不只靠好山好水創新經濟,更靠育兒政策讓年輕人安居

【封面故事】
﹝Part 1 蛋白質,我吃對了嗎?﹞
P.32 案例1:一天一顆蛋,卻還是肌少症,感冒不斷! 
P.33 案例2:練健身大口吃肉,健檢腎功能卻出現危機!   
P.34 吃對蛋白質,不讓初老提早來報到!   
P.35 Checklist:我缺乏蛋白質嗎?

﹝Part 2 吃對蛋白質(觀念篇)﹞
P.36 基因營養功能醫學名醫劉博仁:我家必備這5種蛋白質  
P.37 蛋白質有如鋼筋水泥!吃不夠,當心身體變危樓
P.40 誰才是優質蛋白質食物?植物性、動物性蛋白質PK賽!    
P.45 不論吃葷或吃素,多樣化蛋白質來源才是健康之道  

﹝Part 3 吃對蛋白質(實戰篇)﹞
P.46 孫語霙營養師:蛋白質該吃多少?攤開手掌心就知道 
P.47 你是哪類人?生活型態決定你每天需要多少蛋白質    
P.48 「豆魚蛋肉一掌心」,就是最簡單的蛋白質目測計算法  
P.50 營養特色?常見地雷?一份的量?蛋白質食材大解密  
P.57 蛋白質有沒有吃對,學會4種搭配小技巧也是重要關鍵  

﹝Part 4 吃對蛋白質(進階篇)﹞
P.58 營養專家這樣搭配蛋白質,吃進美味還能袪病延年!  
P.59 享受食物、享受生活,世界百歲人瑞真正的長壽秘訣
01提升免疫力/02增肌力/03抗老瘦身、平衡荷爾蒙/04消除疲勞/05存骨本、顧血管/06美肌、潤腸通便/07養黑髮/08防失智/09補血/10護肝臟、降血糖  

【名醫健康相談室】
P.74 90公斤瘦到6字頭不復胖!醫師享瘦跑步4訣竅

【早安樂活】
P.78 平均67歲奶奶團跳KPOP飆出5百萬點閱!跳舞降53%跌倒風險還防失智
P.80 盛竹如年過80行程滿檔沒在怕!談養生2秘訣維持勇健

【疾病百科】
P.83 腸病毒
P.88 牙周病

【早安食材】
P.94 小松菜

【譚敦慈的保健教室】
P.96 吃新冠抗病毒藥要簽同意書?緊急授權使用無法藥害救濟

【早安影音】
P.98 逆轉卵巢早衰/伸展筋膜抗發炎
 
         









【編輯室報告】
〈沒有感覺的「第四高」,你的衛教觀念恐已落伍!〉

在過去,肉類是比較不易吃到的食材,也是珍貴的補品,並不是每個人都能夠吃到肉,也不是一年到頭天天能吃到肉;到了現代社會,豆魚蛋肉都是我們伸手可及的食材,要吃哪些食物、要吃多少份量,端視個人的選擇,人與人之間對於飲食的想法也可能大相逕庭。

有些人認為,肉類太過油膩,雞蛋、海鮮似乎含有許多膽固醇,都不敢常吃;有些人認為,大口吃肉是補充精力的方式之一,餐餐無肉不歡,肥肉、內臟也來者不拒;也有些人基於各式各樣的理由,選擇嘗試無肉的飲食,可能是蛋奶素、海鮮素或是純素食。

其實,蛋白質是構成人體的重要成分,若是蛋白質攝取過量,當然可能造成人體負擔,例如損傷腎臟機;但飲食要是缺乏蛋白質,同樣會造成免疫力下降、肌肉流失、掉髮、口腔潰瘍、睡不好、常感冒、傷口恢復慢等後果,影響健康和生活品質,讓身心初老提早報到。

因此,蛋白質要如何才能「吃得對」,可說是30歲後的重要必修課!

首先是「豆魚蛋肉一掌心」,每一餐都吃到掌心大小厚度的蛋白質食物,提供生長修復所需蛋白質,不至於讓身體提前變成危樓;也因為每種蛋白質食物的營養組成不盡相同,豆魚蛋肉輪流吃,最能滿足人體所需,只要留意紅肉、白肉比例,豐盛也可以很健康。

此外,豆魚蛋肉是蛋白質的主要來源,卻不是唯一來源,許多五穀雜糧、蔬菜水果也含有少量蛋白質;動物性蛋白質的優點是好消化好吸收,植物性蛋白質的優點卻是能同時攝取到抗氧化植化素、膳食纖維,只要廣泛攝取各種豆類、穀類、蔬菜,素食者也能吃到全營養。

如果生活中經常有些小困擾,本刊特別收錄了10種蛋白質聰明吃法,美味料理輔以生活習慣的改善,就有助於提升免疫力、增肌力、瘦身美肌、平衡荷爾蒙、消除疲勞、存骨本、顧血管、潤腸通便、養黑髮、防失智、補血、護肝臟、降血糖,健康不求人!

 

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