Name: 長壽健康飲食法書
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長壽健康飲食法書

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LA DIETA DELLA

LONGEVITA

我的使命是讓每個人健康活到110歲，

而五大支柱策略就是研究成果。

Valter Longo是一位長久以來研究長壽的科學家。

他在書中分享如何透過飲食來活得更久、更健康，不再依賴藥物。

活到非常老且「健康地死去(dying healthy)」。

長壽營養學/有益長壽的營養素

・海素飲食<Pescetarindiet

飲食中盡可能都是以植物和魚為主(豆類、綠色蔬菜、水果等)

·數量少卻足夠的蛋白質

減少壞油脂和糖的量，並盡可能以好油脂和複合碳水化合物取代

·充分的營養

·吃多樣化的食物

·一天吃兩餐再加一份點心

·善用運動以求長壽

" EAT， FAST， LIVE LONGER AND HEALTHIER.

THE REVOLUTIONARY DIET BY THE LONCEVITY GURU

Time Magazine 時代雜誌

作者在本書描述的研究結論兩度被TIME雜誌選為封面故事，並且被許多國際媒

體報導，

包括《華爾街日報》、《經濟學人》、《紐約時報》、《郵報》等，也包括許

多權威的科學雜誌。

作者介紹

VALTER LONGO

瓦爾特.隆戈

1967年出生於義大利的熱納瓦(Genoa)，是一名生物

化學家，是享譽全球的老化以及老年疾病的先鋒，曾

於《自然》(Nature)和《細胞科學》(Journal of Cell

Science) 等多種權威科學刊上發表論文。

他是老年醫學以及生物科學的教授，同時美國南加

大(USC)老年醫學學院的長壽研究院院長。該學院專

門教學及研究老化過程，是全球最具聲望的研究中心

之一他也是米蘭的IFOM分子腫瘤研究院的長壽暨癌

症實驗室的主任。

作者獲得過許多獎項，包括：

2010年的Nath Shock Lecture Award，由美國國立衛生研究院(NIH)的家老化研究所

(National

ㆍ Institute on Aging) 頒發

2013年的Vinceist Cristofalo Rising Star Award，獎勵他在老化方面的研究貢獻。

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