2017-07-12 by 菇王

【材料】


  • 洋蔥 半顆
  • 紅蘿蔔 1條
  • 馬鈴薯 2顆
  • 蔥 2支
  • 蒜頭 5瓣
  • 水 適量

【調味料】

  • 
菇王紅麴豆瓣醬 2~3大匙
  • 菇王香菇醬油露 2大匙
  • 冰糖 少許
  • 米酒 適量

【作法】

1. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊狀，洋蔥切絲，蒜頭切片，蔥分成蔥白與蔥綠，蔥白部分拍扁就好不用切，蔥綠切成小段

2. 油倒入鍋中熱鍋，加入洋蔥絲、蒜片、蔥白炒香炒至洋蔥透明，加入紅麴豆瓣醬炒香再放進紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下，倒入菇王香菇醬油露、米酒、冰糖稍大火煮滾開後加入量的水煮滾後轉小火蓋上鍋蓋，悶煮半小時左右至紅蘿蔔及馬鈴薯軟透，完成後灑上蔥段就完成簡單的紅燒燉蔬菜了!

簡單料理，在家也能輕鬆享受大廚級的美味！