泡菜肉絲炒紅藜飯

2017-06-29 by 信豐農場

外食總是不過癮？簡單美味而健康的「泡菜肉絲炒紅藜飯」自己做！

【食材（2人份）】

• 紅藜飯 2碗（可先放冰箱冷藏，便於炒飯）
• 韓式泡菜100克
• 里肌肉絲 約100克
• 雞蛋 一顆
• 蒜頭 兩瓣
• 蔥末 少許
• 沙拉油 2匙
• 鹽、醬油、白胡椒 適量

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【作法】

1. 里肌肉絲用少許醬油、白胡椒腌入味，備用。熱油鍋，加入蛋液、蒜頭切丁炒出香氣後，加入肉絲拌炒。

2.加入泡菜，炒出香氣。

3.加入紅藜飯，快炒至米飯均勻散開。

4.以鹽調整鹹度，用蔥末點綴完成。