2018-03-23 by 菇王

材料：雞蛋三顆、水350c.c、乾香菇4朵、水2大匙、熱紅蘿蔔片4小片、熱四季豆2支
調味料：菇王香菇醬油1小匙、菇王有機味霖2小匙、糖1大匙

作法：
1. 將香菇、菇王香菇醬油露1大匙、水、砂糖放入耐熱碗中，上面蓋上保鮮膜或耐熱蓋，放入微波爐600W加熱1分半鐘，拿出來後，將香菇取出，醬汁備用。
2.將但均勻打散備用，將水350c.c備用、菇王香菇醬油露、菇王有機味霖調好之後，將步驟1的醬汁倒入已起混合，然後倒入蛋液中。
3.用濾網過篩3次，網上的蛋膜或筋要去掉。
4.耐熱杯或碗中放入香菇，倒入八分滿的蛋液，用竹籤將表面泡沫去除。
5.放入蒸籠，鍋蓋留些空隙。轉中火，蒸10~12分鐘，最後擺上紅蘿蔔片和四季豆。